愛‧和諧一家親

多年來，靠著湧泉坊隨喜餐廳，相當大一部分支持了耕心蓮苑的運作和成長。餐廳裡的義工媽媽們，除了正常的中、晚餐之外，總會想出一些點子，做些小東西來義賣，為蓮苑增加一點收入。

娥奶奶在蓮苑幫忙已經很多年了！韓式泡菜是她的拿手絕活，每隔一段時間，她就要為下單訂購的客戶們作一批香辣可口的泡菜。

（洗淨的高麗菜）

一般韓式泡菜山東白菜，但是娥奶奶的泡菜卻是採用阿里山原住民有機栽種的高山高麗菜，除了品質有保證、口感絕佳之外，也多了一份環保愛地球的心意。

（秤重）

不同於一般泡菜製做過程的隨性，娥奶奶每一個細節絕對都是一絲不苟，要求嚴格、精確，所有的配料都要按照固定比例，讓每一罐泡菜都能保持同樣的風味。

有了好的醬料，還要經過細心攪和，並且要醃製一段時間，讓所有醬料的滋味可以滲入高麗菜中，幾個小時候，具有獨家愛心滋味的蓮苑韓式泡菜就完成了！

隨著泡菜飄香，幾位愛心媽媽自動過來幫忙裝罐，你一勺、我一瓢，邊作邊聊，順便把剛寫完功課的孩子也叫來幫忙。

只見孩子們小小的身影穿梭在走道間，一個三罐、一個四罐，一轉眼的工夫就全被搬到餐廳去了！

有空到蓮苑來，用完只此一家別無分號的隨喜餐，別忘了順便帶一罐娥奶奶精心製作，好吃又環保、辣而不嗆的韓式泡菜喔！

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